Este blog tem por finalidade apresentar fatos, curiosidades e informações relacionadas com a charcutaria artesanal no Brasil e no mundo, bem como notícias, opiniões e dicas sobre gastronomia com charcutaria. Também é um canal de comunicação entre a Frankfurter e seus clientes. Meu nome é Luís Marcelo Achite, sou proprietário da Frankfurter em São José dos Campos.